ハンドドリップより簡単！フレンチプレスコーヒー

フレンチプレスで本格的なコーヒーを

今回は、自宅で本格的かつ安定した味わいを体験できるフレンチプレスコーヒーの淹れ方をご紹介します。
皆さんがよくご存知のハンドドリップは、お湯を注ぐスピードや量をコントロールするのが難しく、安定した味を出すには、実は非常に難易度の高い抽出方法です。

一方フレンチプレスは、専用のポットにコーヒーとお湯を入れ、一定時間放置し、あとは、金属のフィルターでコーヒーを押し沈め、カップに注ぐだけ。
とにかく淹れるのが簡単で、味を安定させやすいのがメリットです。
家で何か作業をしながらでも淹れられますよ。

美味しく淹れるポイントは、沸騰直後の熱湯と粗挽きのコーヒーを使うこと。
そして、コーヒーの粉がポットの中で踊るように勢いよく円を描くように湯を注いでください。
気にするのは放置する時間だけで大丈夫です。

味を見て30秒単位で時間を変えてみると、同じ豆でも味の違いが感じられます。

フレンチプレスコーヒーは、紙フィルターを使わないことでコーヒーに含まれる油分も逃さず抽出できるため、
エスプレッソに近い重厚感とアロマが特徴的です。
ハンドドリップとの差が明確に感じられます。
この機会に道具を揃えると気分も上がるので、自宅での楽しみが増えますよ。