素晴らしい一杯のためには、豆があればそれでよいと言う
わけにはいきません。相対しい道具が必要です。
コーヒーを淹れる技術は、何世紀もかけて進化してきました。ヨーロッパで最初のコーヒーハウスは、1645年にベニスで
開店しました。当時の入れ方はまだまだ基本的なものでした。
挽いた豆、水、そして砂糖を一緒にポットで煮て、それをカップに直接注ぐというもので、煮立つ湯の中に漂うコーヒー澱がとても苦い飲み物を作りだしていました。最初の２、３口はベネチア商人を喜ばせましたが、カップの残り半分はとても飲めるものではありませんでした。
FLAVIA FACT
You may not like the sound of this historic coffee. For a more contemporary Venetian experience,you could always try a FLAVIA Cappuccino: ready in a minute and much more palatable! The frothy milk drink is named after the white hood first worn in 1525 by Franciscan Capucin friars.
